Ouvrages de Christophe Lavelle

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L'umami - La savoureuse saveur

Christophe Lavelle

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Plaidoyer pour le gras

Christophe Lavelle

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A la découverte des vins géorgiens

Christophe Lavelle

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De l'assiette au c - La cuisine neurogastronomi

Christophe Lavelle, Roland Salesse

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Kéfir et Kombucha

Pierre Faudot dit Bel, Florent Ladeyn, Christophe Lavelle

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Handbook of Molecular Gastronomy

Roisin Burke, Burke, Roisin, Alan Kelly, Alan L. Kelly, Christophe Lavelle, Hervé THIS, Hervé This vo Kientza

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Molécules

Christophe Lavelle

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Je mange donc je suis - Petit dictionnaire curieux de l'alim

Christophe Lavelle, Christophe Lavelle (dir.), Marie Merlin (dir.)

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Les Carnets Gastronomiques - N° 01

Dominique Alvarez, Julien Garnier, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, Yannick Masson, Adien Melendez, Hervé THIS, Clément Voisin

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Enseignement Scientifique Alimentation-Environnement 1re, Tle STHR (2018) - Pochette élève

Stéphane Bonnet, Bruno Cardinale, Nora Dekhil, Cécile Emprin, Christophe Lavelle, Amélie Valotaire

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Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef !

Hélène Binet, Julien Garnier, Christophe Lavelle, Sophie Tramier

25,00 €

Manque sans date

Sciences 2de Bac STHR (2017) - Pochette élève

Stéphane Bonnet, Bruno Cardinale, Cécile Emprin, Nora Khima Dekhil, Christophe Lavelle, Amélie Valotaire

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Sciences et Technologies Culinaires (STC) 1re, Tle STHR (2016) - Pochette élève

Bruno Cardinale, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, René Van Sevenant

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Sciences et technologies culinaires 2de Bac Techno STHR (2015) - Pochette élève

Bruno Cardinale, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, René Van Sevenant

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Physique. Nouveau programme L1 santé

Christophe Lavelle

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