Ouvrages de Frédéric Bau

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Frédéric Bau, DE MAIN DE MAÎTRE, Laurent Fau, Delphine Wanes

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José-Manuel Augusto, Frédéric Bau, Bénédicte Bortoli, Guillaume Czerw, Thierry Hanh, Raphaël Haumont, Julie Schwob

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Frédéric Bau

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Frédéric Bau, Clay McLachlan

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Frédéric Bau, Jean-Bernard Lassara

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Frédéric Bau, Ecole Grand Chocolat Valrhona

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Cooking with chocolate

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Frédéric Bau, Clay McLachlan

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L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)

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