Ouvrages de Frédéric PERCHERON

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BLOCS DE COMPETENCES 1 A 4 - CAP BOULANGER 1ERE ET 2E ANNEES

Frédéric PERCHERON

35,70 €

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BLOCS DE COMPETENCES 1 A 4 - BAC PRO BOULANGER-PATISSIER 2nde, 1ère et tale

Frédéric PERCHERON

35,70 €

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LA TECHNIQUE PROFESSIONNELLE BP BOULANGER

SANDRINE PERCHERON, Frédéric PERCHERON

36,70 €

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POLE 2 - ENTREMETS ET PETITS GATEAUX CAP PATISSIER

Frédéric PERCHERON

27,50 €

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POLE 1 - TOUR, PETITS FOURS SECS ET MOELLEUX GATEAUX DE VOYAGE CAP PATISSIER

Frédéric PERCHERON

27,50 €

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Tome 3- Techniques professionnelles - Bac Pro Boulanger-Pâtissier

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

31,00 €

Indisponible

Tome 2- Culture professionnelle - Bac Pro Boulanger-Pâtissier

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

31,00 €

Indisponible

Tome 2- Culture professionnelle - CAP Boulanger

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

21,00 €

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Tome 3- Techniques et matériel associé - CAP Boulanger

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

26,00 €

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Tome 1- Matières premières - CAP Boulanger

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

31,00 €

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Tome 1- Matières premières - Bac Pro Boulanger-Pâtissier

CYRIL CHAINAY, Frédéric PERCHERON

31,00 €

Sur commande

Tome 1- Matières premières - CAP Pâtissier

Frédéric PERCHERON

29,00 €

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