Ouvrages de Hervé THIS

Physiologie du goût

Brillat-Savarin, Jean-François Revel, Hervé THIS

10,50 €

La Cuisine expliquée - Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

Sébastien Bras, Michel Bras, Gilles Charles, Christian Petitcolas, Hervé THIS

49,00 €

Du gras et des dieux

Jean Tertrain, Hervé This vo Kientza

11,00 €

Handbook of Molecular Gastronomy

Roisin Burke, Burke, Roisin, Alan Kelly, Alan L. Kelly, Christophe Lavelle, Hervé THIS, Hervé This vo Kientza

277,20 €

Chroniques gourmandes

Maxime PIETRI, Hervé THIS, Catherine TYMEN

9,00 €

Les Carnets Gastronomiques - N° 01

Dominique Alvarez, Julien Garnier, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, Yannick Masson, Adien Melendez, Hervé THIS, Clément Voisin

25,00 €

Le terroir à toutes les sauces - Un roman philosophique et gourmand avec 100 recettes d'Alsace

Hervé THIS

25,00 €

Mon histoire de cuisine

Hervé THIS

29,90 €

La cuisine note à note

Hervé THIS

20,90 €

Cours de gastronomie moléculaire n°2

Hervé THIS

20,90 €

Propos culinaires et savants

Hervé THIS

23,90 €

Cours de gastronomie moléculaire n°1

Hervé THIS

20,90 €

La Sagesse du Chimiste

Hervé THIS

13,70 €

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La Cuisine

Pierre Gagnaire, Hervé THIS

24,90 €

Les secrets de la casserole

Hervé THIS

21,90 €

Molecular Gastronomy

Hervé THIS, This, Herve

19,80 €

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Quand la science a dit c'est bizarre ! - Poche

Gabriel Chardin, Gilles Dowek, Etienne Klein, Marc Lachièze-rey, Hervé THIS

6,50 €

De la science aux fourneaux

Hervé THIS

27,10 €

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Construisons un repas

Marie-Odile MONCHICOURT, Hervé THIS

23,90 €

A l'école du goût

Marie-Claude Aknin-Cahane, Nicole Marty, Hervé THIS

18,50 €

CASSEROLES ET EPROUVETTES

Hervé THIS

24,00 €

Traité élémentaire de cuisine

Hervé THIS

20,90 €

Révélations gastronomiques

Hervé THIS

23,00 €