Ouvrages de Jean-Pierre-Joseph d' Arcet

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Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine, pendant dix années

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Jean-Pierre-Joseph d' Arcet

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Amélioration du régime alimentaire des hôpitaux, des pauvres

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Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine pendant onze années dans le régime alimentaire

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Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie

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