Ouvrages de CARRES GOURMAND

Je me souviens - recettes de famille en Provence

Cécile Colombo, Nadine Latour

Table mise en Cévennes

Michel Descossy, Jacques Rouré

L'absinthe au féminin

Marie-Claude Delahaye

Lucullus dîne chez Lucullus - cuisine antique grecque et romaine

Caroline Thomas-Vallon, Anne Vallon de Montgrand

Et nos grands-mères cuisinent toujours dans les Alpes !

Michèle Delsaute, Raymonde Gaillard-Bochatay

Épluchures - bavardages et recettes

Cécile Colombo, Andrée Maureau

Petit traité savant du pastis

Marie-Claude Delahaye

Absinthe, the living legend

Marie-Claude Delahaye, Rosalie Nickerson

Petit traité gourmand des soupes

Gilbert Fabiani, Alain Goudot

Petit traité gourmand de l'oie & du foie gras

Pierre Dubarry

Petit traité savant de la moutarde

Françoise Decloquement

Ma cuisine des fleurs

Sophie Marquis, Caroline Thomas-Vallon

Petite [i.e. Petit] traité savant du cidre

Bernard Rio

Petit traité savant de la morue

Odile Godard

Des truffes - recettes de chefs

Bernard Giani

Un poisson dans chaque port - escales d'Atlantique, de Noirmoutier à la Côte basque

François Paillocher, Jacques Rouré

Table mise de Sète à Bouzigues

Michel Descossy, Jacques Rouré

Recettes au pinceau

Michel Lablais, Philippe Marquet

Quand nos grands-mères cuisinaient dans les Alpes

Michèle Delsaute, Raymonde Gaillard-Bochatay

Petit traité gourmand de l'oeuf

Frédérique Féraud-Espérandieu

Petit traité savant du safran

Gisèle Manreza, Jacques Manreza

Un poisson dans chaque port - escales de la Mer du Nord jusqu'en Normandie

François Paillocher, Jacques Rouré

Ventoux - cuisine autour du géant de Provence

Dominique Bottani, Bernard Giani, Michel Philibert

Bonbon & bonbons

Gilbert Fabiani

Petite anthologie culinaire de la truffe - recettes et dépenses

Jean-Marie Rocchia, Gérard Rossini

Olives, oliviers - mode d'emploi

Alain Christof, Gérard Rossini

Petite anthologie de la réglisse

Le melon - petite anthologie de gastronomie provençale

Jean-Jacques Prévôt

Secret de famille, secrets de confitures

Cécile Colombo, Jacques Rouré

Quand nos grands-mères cuisinaient en Provence

Cécile Colombo, Frédérique Féraud-Espérandieu