Éditions EDITIONS BPI

58 articles trouvés.

La cuisine de référence - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

La cuisine de référence - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

Dominique Loiseau, Michel Maincent-Morel

49,00 €

Indisponible
La pâtisserie de référence

La pâtisserie de référence

Christophe Felder, Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

49,00 €

Indisponible
Dictionnaire du restaurateur

Dictionnaire du restaurateur

Bernard Galliot

29,00 €

Sur commande
Anglais en 10 leçons - Cuisine

Anglais en 10 leçons - Cuisine

Paul Beaupère, Elisabeth Brikké, Philippe Lauth, Sylvie Vernichon

21,00 €

Sur commande
Anglais 10 leçons - Restaurant - Prof

Anglais 10 leçons - Restaurant - Prof

Elisabeth Brikké

16,20 €

Manque sans date
Anglais en 10 leçons - Restaurant

Anglais en 10 leçons - Restaurant

Elisabeth Brikké

20,90 €

Sur commande
Anglais 10 leçons - Restaurant - Livre d'activités

Anglais 10 leçons - Restaurant - Livre d'activités

Elisabeth Brikké

11,40 €

Manque sans date
La sommellerie de référence - Le vin et les vins au restaurant

La sommellerie de référence - Le vin et les vins au restaurant

Paul Brunet

39,00 €

Manque sans date
Travaux pratiques de restaurant

Travaux pratiques de restaurant

Thierry Boulicot, Dominique Jeuffrault

24,80 €

Indisponible
Pas d’image

Dictionnaire des chefs

Eric GLATRE

29,00 €

Indisponible
The french chef Handbook

The french chef Handbook

Michel Maincent-Morel, Maincent-Morel, Mich

100,00 €

Manque sans date
Les Carnets Gastronomiques - N° 01

Les Carnets Gastronomiques - N° 01

Dominique Alvarez, Julien Garnier, Christophe Lavelle, Olivier Lemagner, Yannick Masson, Adien Melendez, Hervé THIS, Clément Voisin

25,00 €

Indisponible
Cap sciences appliquées - Cuisine CSHCR - 1ère et 2ème années - Elève

Cap sciences appliquées - Cuisine CSHCR - 1ère et 2ème années - Elève

Jean-François Augez-Sartral

18,00 €

Sur commande
Gestion appliquée 2de, 1re, Term Bac Pro Cuisine CSR- Elève

Gestion appliquée 2de, 1re, Term Bac Pro Cuisine CSR- Elève

Elisabeth Brikké, Catherine Chaveau-Latouche, Laurent Iles, Adrien Le Mercier, Florence Not

21,00 €

Indisponible
CSR - Commercialisation et Services en Restauration Bac Pro 1re Term - Elève

CSR - Commercialisation et Services en Restauration Bac Pro 1re Term - Elève

Stéphane Bondu, Isabelle Boussange-Martina, Elisabeth Brikké, Florence Courseau, Clémence Nadiras, Laure Tixier

19,00 €

Indisponible
Cuisine bac pro 1ère-Term. Elève

Cuisine bac pro 1ère-Term. Elève

Elisabeth Brikké, Florian Brzenczek, Estelle Cordelet, Pascal Goréguès, Laurent Nadiras, Yann Raison

19,00 €

Indisponible
Les Gestes de premiers secours - Edition mise à jour 2016

Les Gestes de premiers secours - Edition mise à jour 2016

Maurice Dumeige

10,50 €

Indisponible
CSR - Commercialisation et Services en Restauration Bac Pro 2nde - Elève

CSR - Commercialisation et Services en Restauration Bac Pro 2nde - Elève

Stéphane Blond, Isabelle Boussange-Martina, Elisabeth Brikké, Yann Dano, Clémence Nadiras

19,00 €

Indisponible
Cuisine Bac Pro - Seconde

Cuisine Bac Pro - Seconde

Elisabeth Brikké, Yann Dano, Pascal Goréguès, Michel Lugnier, Laurent Nadiras

19,00 €

Indisponible
Sciences appliquées bac pro - sde-1ère-term.

Sciences appliquées bac pro - sde-1ère-term.

Meige Corpet, Karine Costanzo, Catherine Ranque, Brigitte Rougier

21,00 €

Sur commande
La cuisine simplifiée

La cuisine simplifiée

Gilles Charles

24,30 €

Indisponible
Nutrition alimentation - Bac Pro Assp - Accompagnement soins et services à la personne

Nutrition alimentation - Bac Pro Assp - Accompagnement soins et services à la personne

Elodie Brandy, Corinne Heron, Brigitte Rougier, Thiphaine Rougier, Mathilde Rougier - Gonzalez

18,60 €

Sur commande
La cuisine expliquée - Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

La cuisine expliquée - Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

Sébastien Bras, Michel Bras, Gilles Charles

39,00 €

Indisponible
Entretien du linge - Milieu familial et collectif

Entretien du linge - Milieu familial et collectif

Monique Deniau, Sophie Gousse-Vildy, Annie Martinez, Brigitte Rougier

21,30 €

Manque sans date
Pas d’image

La Boucherie Nouvelle 4 Tomes

Collectif

49,00 €

Indisponible
Pas d’image

Le Livre des Terrines et Patés

Collectif

15,00 €

Indisponible
Pas d’image

L'Encyclopédie de la charcuterie - 2 Tomes

Collectif

99,00 €

Indisponible
Pas d’image

Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier

Robert Labat

12,00 €

Manque sans date
← PrécédentPage 2 / 2