Cuisine de Turquie

Offrez-vous une balade gourmande d’Istanbul à Gaziantep ! Des mezzés colorés aux kebabs savoureux, des pains moelleux aux desserts fondants, ce livre vous invite à découvrir toute la richesse de la gastronomie turque. Chaque recette est une porte ouverte sur les traditions, les parfums et la convivialité d’un pays où la cuisine est un art de vivre. Accessible et authentique, ce livre est bien plus qu’un recueil de recettes : c’est une invitation à découvrir la richesse et la générosité de la cuisine turque, entre traditions ancestrales et plaisirs modernes. Ezme (salade épicée de tomates), Yayla çorbasi (soupe au yaourt et à la menthe), Urfa kebab (kebab doux et parfumé), Manti (raviolis turcs), Pide (pain plat garni façon pizza), Sutlaç (riz au lait turc cuit au four), Irmik helvasi (halva de semoule)… Découvrez plus de 70 recettes authentiques classées par catégories : mezzés, soupes, plats principaux, pains, desserts et boissons.