Tatins salées et sucrées

Redécouvrez la tarte des célèbres sœurs Tatin sous toutes ses formes ! Un classique revisité en 35 recettes créatives, gourmandes et surprenantes, pour séduire les becs sucrés tout autant que les amateurs de saveurs salées. Quelques exemples de recettes : Version salée : Tatin de tomates cerises / stracciatella, Tatin de carotte, feta et thym, Tatin de courge aux oignons rouges et chèvre, Tatin d’endives à la fourme d’Ambert et noix Version sucrée : Tatin de prunes à la cardamome, Tatin de figues aux amandes et à la vanille, Tatin d’ananas et noix de coco, Tatin de banane, fève tonka et chocolat