Barbecue & plancha

55 recettes pour organiser des repas festifs en plein air autour du barbecue. Entrées grillées : petits camemberts grillés, asperges grillées en salade, saint-jacques à la sauce au poivron… Viandes et volailles grésillantes : boulettes d’agneau épicées et sauce au yaourt, ailes de poulet à la diable, saté au porc et au fenouil… Produits de la mer… sur le gril : crevettes à la noix de coco et au citron vert, papillotes de poisson à la tomate et aux échalotes… Accompagnements : champignons grillés au thym, poivrons farcis… Salades : salade de tomates vertes, avocat et orange, salade d’ananas au poivron, salade d’herbes à l’asiatique…