Les secrets de l'agar-agar

Cet ouvrage illustré fait découvrir l’agar-agar, un produit mystérieux aux propriétés étonnantes. Cet extrait d’algue rouge est utilisé dans divers domaines et en particulier dans l’alimentation. Depuis longtemps, il est très prisé notamment par les Japonaises en tant qu’allié dans une démarche minceur.