Sushis, Makis & Sashimis

Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon : Le parfait riz à sushis Les sushis nigiri Les makis et makis californiens Les sashimi Les temakis Le chirashi sushi… Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.