Céréales magiques

Plus de 150 recettes à bases de graines : quinoa, teff, boulgour, farro, orge… du brunch au dessert, découvrez leurs propriétés, et les bienfaits qu’elles apportent sur notre santé, dans notre alimentation quotidienne. Petit déjeuner et brunch Pancakes de sarrasin sauce cerise-amande Œufs brouillés au jambon et au fromage, légumes poêlés et farro Merveilleuses soupes Soupe de betterave au sarrasin, sauce yaourt citronnée Soupe verte d’été au quinoa Velouté de champignons aux grains d’orge Salades chaudes et froides Salade de blé à la feta Taboulé avocat, coriandre et citron vert Salade de quinoa au fenouil Wok et poêlées Sauté de porc au cinq-épices et au millet Wok de crevettes aux asperges, polenta au fromage Risottos et pilaf Risotto d’orge à la tomate Pilaf de freekeh aux pistaches et aux cerises Poivrons rouges farcis au risotto d’orge à l’artichaut Burgers sains et plats légers Falafels de quinoa, sauce yaourt à la menthe Burger de sarrasin à la betterave et aux graines Croquettes de saumon au quinoa Plats mijotés et plats au four Bœuf à l’épeautre en cocotte Chili au piment chipotle Douceurs Pommes cuites farcies au Kamut ® et raisins secs Barres citron-lavande à l’épeautre