Petites mousses

Apprenez à maîtriser vos classiques, puis passez aux choses sérieuses grâce à ces 35 recettes des plus simples aux plus gourmandes. Réalisez vous-même des mousses aériennes, puis transformez-les en gâteaux onctueux, en verrines légères ou entremets délicats. Mousse chocolat et chantilly de spéculoos Mousse citron et mascarpone Mousse légère banane, fromage blanc & caramel, façon banoffee Gâteau roulé à la mousse au chocolat praliné Tartelettes à la mousse de yaourt, coulis de fruits de la Passion Dôme chocolat blanc, mousse de framboises & cœur coulant Verrines d’asperge vertes à la mousse de parmesan Mousse de poivrons rouges et ricotta Cheesecake à la mousse de tomate et chèvre frais Des recettes siphonnées !