Technologie culinaire 2e Bac Pro Cuisine Livre de l'élève

par Edouard Braun, Sébastien Deschênes, Michael Dos Santos, Cécile Erb, Sébastien Guillaume, Ginette Kirchmeyer, Fredéric Leichtnam, Benoît Levent

Crédits & contributions

EAN

TexteEdouard Braun, Sébastien Deschênes, Michael Dos Santos, Cécile Erb, Sébastien Guillaume, Ginette Kirchmeyer, Fredéric Leichtnam, Benoît Levent

ÉditeurNATHAN
Parution26 mai 2011

Prix TTC

18,90€

Indisponible

Arrêt définitif de commercialisation. Titre non commandable.

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire. L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.