DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE
par Pascal Crenn, Anne-Marie Favreau, Louisette Monier, Marie-Christine Puissant, Jean-Fabien Zazzo
Crédits & contributions
EAN
- ÉditeurMALOINE
- Parution02 janvier 2012
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48,00€
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Cet ouvrage, écrit par des spécialistes de la diététique et de la nutrition, propose de définir l'ensemble des termes essentiels à cette spécialité, tout en donnant les repères chiffrés nécessaires pour la bonne évaluation et la bonne compréhension des différentes pathologies. Ecrit dans un style accessible, l'ouvrage est à la fois synthétique et précis, et fait le point sur les connaissances actuelles en diététique/nutrition.