Toutes douces, les mousses !

Gourmandes et raffinées, servies en timbales ou moulées, elles sont simples à préparer et se font tendres bouchées, salées ou sucrées. Avec elles, les repas deviennent légers, légers, depuis le dessert jusqu'en entrée ! Vous fondrez de plaisir pour les mousses de légumes (Mousse d'artichaut sur lit de tapenade, Mousse de carotte au cumin, Mousseline de potiron au bacon grillé...) , de viandes (Terrine de mousse de foie gras à l'armagnac...) , de poissons (Petits parmentiers de morue, Marbré de merlan à la tomate...) , de fromages (Poires rôties à la chantilly de roquefort, Dip de chèvre au thym et au paprika...) , et vous vous laisserez séduire par les mousses sucrées (Petites mousses à la fleur d'oranger, Cake au pain d'épices caramélisé, Mousse aux deux chocolats, Turon en chantilly...) et glacées (Mousse glacée au Grand Marnier et à l'orange...) . La collection « une petite faim » propose des recettes faciles, rapides et gourmandes pour se régaler en toutes occasions.