Gâteaux de fête

par Marie-Laure Tombini

Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner

Crédits & contributions

EAN

TexteMarie-Laure Tombini

ÉditeurMANGO
Parution23 octobre 2015
CollectionDEVENEZ PRO DE LA PATISSERIE

Prix TTC

12,95€

Indisponible

Arrêt définitif de commercialisation. Titre non commandable.

C'est vous le chef ! De délicieuses recettes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la pâtisserie (meringue italienne, crème Chiboust, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des desserts pour les grandes occasions.