Tartes de fête

par Marie-Laure Tombini

Toutes le techniques en pas à pas pour se perfectionner

Crédits & contributions

EAN

TexteMarie-Laure Tombini

ÉditeurMANGO
Parution26 août 2016
CollectionDEVENEZ PRO DE LA PATISSERIE

Prix TTC

12,95€

Indisponible

Arrêt définitif de commercialisation. Titre non commandable.

De délicieuses tartes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.