Le zaatar

par Noha Baz, BAZ NOHA

Une histoire levantine

Crédits & contributions

EAN

TexteNoha Baz, BAZ NOHA

ÉditeurBOOKS ON DEMAND
Parution16 octobre 2024

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pilier du patrimoine culinaire du Levant le Zaatar est devenu symbole de résilience au liban en Palestine et en Syrie. Au delà de son utilisation culinaire ,il faut soulgner sa dimension symbolique dans la culture moyen -orientale,intimement associé à la Terre et à l'identité nationale . Aujourdh'ui il gagne en popularité partout dans le monde.