Chansonnettes de bistrot

« Lorsque la nuit tombe et que les lumières rouges du bar s’allument éclairant le pavé humide des ruelles du vieux Nice… Lorsque la bière aux couleurs d'orge se met à mousser, et que les bulles pétillantes commencent à danser dans nos verres… Lorsque le pain est rompu sur le zinc du bistrot et que le saucisson, aux savoureuses odeurs, est coupé en fines tranches… Alors vous les entendrez, résonnant dans la nuit, les chants des camarades. »