Faire face aux risques en agriculture

par Véronique Chauveau-Aussourd, Sylvie Lupton, Hanitra Randrianasolo-Rakotobe

Perspectives croisées de chercheurs et de professionnels

Crédits & contributions

EAN

TexteVéronique Chauveau-Aussourd, Sylvie Lupton, Hanitra Randrianasolo-Rakotobe

ÉditeurL'HARMATTAN
Parution23 juillet 2019

Prix TTC

42,50€

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Comment faire face aux différents risques en agriculture ? Cet ouvrage traite des principaux risques : risques écologiques (changement climatique, pesticides), risques de marché (volatilité des prix des intrants et des prix de produits agricoles), et risques professionnels. Il développe la plupart des modes de gestion de ces risques. Il entreprend de caractériser la vulnérabilité des exploitations.