Tapas et petites bouchées

Les tapas et les petites bouchées s’invitent à l’apéritif ! Donnez du peps à vos apéritifs avec cet ouvrage qui vous propose plus de 70 recettes de tapas et de petites bouchées. Rillettes, petites crèmes et mousses salées, verrines, toasts, terrines, mini-carpaccio et tartares, sans oublier les bouchées croustillantes, saveurs, textures, couleurs, il y en a pour tous les goûts. Retrouvez des recettes traditionnelles (jambon de pays-ricotta-melon, verrines de saumon, gaspacho andalou, tortillas) mais aussi des recettes plus créatives telles les crevettes au chutney de betterave, le foie gras au caramel ou encore le tartare de cabillaud à la mangue. 70 recettes originales qui combleront tous vos convives !