La moutarde, dix façons de la préparer

"J'aurais pu relater la flamboyante histoire de la moutarde au fil des siècles, inventorier les préférences des Grecs, des Romains et des Égyptiens, raconter à grand renfort de détails la passion pour ce condiment de Clément VI, qui créa même le titre de “Grand Moutardier du Pape”. J'aurais aussi pu faire un tour de France des régions en citant la star incontestée de Dijon, la moutarde violette de Brive, la jaune de Montluçon ou celles aux graines brunes et blanches originaires de Meaux. Sans oublier les recettes d'ailleurs, comme la moutarde anglaise (Coleman en poudre) ou les douces américaines ou allemandes. Mais pour une fois, je rendrai hommage au contenant qui, à mes yeux, est aussi important que le contenu. Le fameux verre à moutarde qui fut d'abord objet de collection, avec la série des verres illustrés “Titi et Grosminet”, puis “Tintin” et ses compagnons d'aventures." Sonia Ezgulian