Le tour du monde de la fermentation

par Sandor Katz

Traditions, techniques et recettes

Crédits & contributions

EAN

TexteSandor Katz

ÉditeurTERRE VIVANTE
Parution25 octobre 2022
CollectionConseils d'expert

Prix TTC

36,00€

Indisponible

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Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.