Tout le monde déteste les frites molles, Revue Limite 19

Un numéro sur la place de la nourriture dans les foyers. Pourquoi l'alimentation est en enjeu écologique majeur ? Comment choisir les aliments en accord avec les équilibres du vivant ? Ce grand dossier interroge aussi la place de la sociabilité dans le fait de se nourrir. La société de consommation a-t-elle déconstruit le temps du repas /repos au profit du divertissement ?