Îles grecques

61 trésors des îles grecques Bienvenue en Grèce. Evi Siougari sera votre guide. Elle a rassemblé les meilleures recettes traditionnelles des grands archipels grecs. Des îles Ioniennes, aux Cyclades en passant par la Crète et le Dodécanèse, vous allez découvrir 61 spécialités , transmises de génération en génération, qui célèbrent la simplicité des ingrédients bruts et la richesse des saveurs méditerranéennes . Des mezzés et des salades, des plats familiaux et des douceurs à déguster à l'heure du café, chaque page est une invitation à explorer une cuisine authentique, saine et délicieuse . Vous découvrirez : les bases de la cuisine traditionnelle grecque ; les ingrédients locaux de chaque île ; 61 plats savoureux tels que le sofrito de Corfou (escalopes à la sauce ail et persil), le tsipoura ladolémono (dorade au citron et à l'huile d'olive), les domatokeftedes (beignets à la tomate), ou encore le stafidota de Crète (petit chausson aux raisins secs et aux amandes). Laissez-vous porter par les recettes d'Evi et savourez chaque étape de ce voyage culinaire, véritable ode aux saveurs et à la culture grecques.