Le Beaujolais traditionnel et insolite

Évoqué par Jules César dès 58 avant Jésus Christ, notre territoire s’est constitué en une véritable province sous la dynastie des Beaujeu qui la forgèrent et la défendirent à grands coups d’estoc dans la deuxième moitié du Moyen Âge. Passé au XVe siècle dans l’apanage des Bourbon, le Beaujolais se dota d’une nouvelle capitale : Villefranche-sur-Saône. Au nord-est du Massif Central, aux confins des pays d’oc et d’oïl, en prise avec le grand axe commercial constitué par la Saône et le Rhône, les collines beaujolaises s’étagent d’est en ouest en trois « pays » distincts : Le Beaujolais vert qui culmine à 1000 mètres d’altitude, la plaine de la Saône favorable aux cultures maraîchères et – entre les deux – des côteaux viticoles de renommée mondiale. Alain Jean-Baptiste et Daniel Rosetta se sont fixés un objectif qui peut paraître simple : donner à voir et à comprendre la richesse de cette petite portion du globe. Le défi était en fait énorme. Ils l’ont relevé avec brio.