Les 11 meilleurs champignons sans se tromper

Déterminer sans erreur 10 champignons, les plus sûrs et les meilleurs de nos forêts. Concis et ultra pratique ! Voici le guide de terrain qui manquait pour qui souhaite récolter des champignons, avec la certitude de ne pas se tromper. Il se concentre sur 10 espèces, tout simplement les meilleurs champignons des bois français : le bolet bai, les cèpes, le pied-de-mouton, la girolle, la coulemelle, etc. Les champignons sont décrits avec précision sous tous les angles, on élimine les risques de confusion. Les auteurs, très soucieux de la ressource, donnent de nombreux conseils aux cueilleurs : choix des lieux de cueillette, sélection des champignons mûrs et quantité suffisante sur un lieu donné, périodes et conditions de récolte les plus adaptées et enfin la bonne manière de les cuisiner et les conserver.