Faire ses bocaux - Un garde-manger qui traverse les saisons

Un guide pour prolonger le goût des saisons et transformer l'abondance du jardin et des chemins en délicieux bocaux. Découvrir les 8 méthodes de conservation traditionnelles (compotes, confitures, kosos, épices, vinaigres aromatiques, pickles, lactofermentations, sauces) et 70 recettes de bocaux et de plats. Les gestes simples du garde-manger dans la collection " Résiliences ".