Ma Champagne, mon pays

« Par la terre et par le sang, je suis Champenois de nation, comme disait dom Mabillon. Par le vin, aussi, qui ne ressemble à aucun autre, ce vin qui parle au monde entier et coule dans mes veines depuis que j'ai reçu ma première transfusion baptismale, dans l'église du Mesnil-sur-Oger. »