Secrets de brasseur - Version enrichie

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière ! Linda Louis transcrit les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures… Dans cette nouvelle édition enrichie, découvrez de nouvelles recettes originales : • Wild harvest beer • Black IPA • Sour Abricouil • Bière scandinave « Oppskåke » • Pimp my smash... Ainsi que des recettes culinaires pour ne pas gâcher vos restes de brassin. Un voyage à travers l’univers passionnant de la biérologie.