Le Végétarisme des Lumières
par Jacques Berchtold, Michel Delon, Renan Larue, Christophe Martin
L'abstinence de viande dans la France du XVIIIe siècle
Crédits & contributions
EAN
- ÉditeurCLASSIQ GARNIER
- Parution29 mai 2019
- CollectionL'Europe des Lumières
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Le végétarisme est envisagé et même adopté par un grand nombre de savants et d'écrivains français du XVIII e siècle. Les profondes questions que soulève ce régime dépassent largement le cadre des pratiques alimentaires et sont de nature à la fois médicales, anthropologiques, morales et religieuses.