Le petit manuel de la bûche
par Mélanie Dupuis
Crédits & contributions
EAN
TexteMélanie Dupuis
Prix TTC
17,90€
Sur commande
Titre disponible chez l’éditeur, commande possible sur demande.
COMPRENDRE APPRENDRE & MAÎTRISER 40 recettes de bûches pâtissières le petit manuel de la faire sa bûche maison comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée – croustillant nougatine mousse vanille – praliné – biscuit dacquoise biscuit macaron – bûche choco intense bûche choco-passion – bûche pécan vanille bûche tiramisu – bûche fruits rouges Pour tous ceux qui rêvent d’une bûche maison pour les fêtes de Noël