L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans
par Mélanie Dupuis
Toutes les techniques pour réaliser tartes, tourtes & flans comme un professionnel
Crédits & contributions
EAN
TexteMélanie Dupuis
Prix TTC
24,95€
Sur commande
Titre disponible chez l’éditeur, commande possible sur demande.
Comprendre, apprendre & maîtriser Plus de 100 recettes à base de pâtes salées, feuilletées ou brisées pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, des tourtes & quiches salées, des galettes ou encore des flans... Tarte pistache abricot - tarte passion noisette - flan chocolat - flan vanille framboise - galette chocolat - gâteau basque - tourte de printemps - quiche saumon épinard