Concepts de génie alimentaire, 2e éd. mise à jour et enrichie

par Laurent Bazinet, BAZINET LAURENT, François Castaigne

Procédés associés, application à la conservation et transformation des aliments

Crédits & contributions

EAN

TexteLaurent Bazinet, BAZINET LAURENT, François Castaigne

ÉditeurPI POLYTECHNIQ
Parution28 août 2019
CollectionFonds Presses internationales Polytechnique

Prix TTC

73,00€

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