Saveurs locales

• 40 recettes de migrants, accompagnées d’une présentation de chaque auteur • Explications simples, nombreuses photos • Préface de l’association Franc-Parler, initiatrice du projet Cet ouvrage est une invitation à la découverte. Quarante personnes migrantes établies en Suisse ont livré une recette de leur cru, à l’initiative de l’association Franc-Parler, basée à Renens (VD). De la salade de boulgour façon turque à la compote de manioc vietnamienne, en passant par la soupe de tortilla mexicaine ou la paella valenciana, ces plats originaux et faciles à préparer offrent l’occasion de déguster une spécialité d’ailleurs, tout en partageant des expériences humaines riches et variées. En effet, c’est bien souvent autour d’un repas, en toute convivialité, que l’on apprend à se découvrir, à se rencontrer et à se nourrir des différences de chacun.