Entre Champagne et Bourgogne, Beaumont, ancienne grange de l'abbaye cistercienne de Clairvaux

C'est sans doute l'abbaye cistercienne la plus célèbre de l'Occident chrétien. On revisite le temporel claravallien au travers de l'une de ses plus importantes granges primitives. L'exemplarité du système économique de la puissante abbaye transparaît.