Le goût de Toulouse

Ville d'un fleuve, la Garonne, entre Atlantique et Méditerranée ; capitale de l'aéronautique comme du rugby, ville de paradoxes et de singularités entre pastel et vent d'autan, tango et bel canto ; république des Vapitouls et des temps de libération, Toulouse c'est aussi et d'abord, comme le souligne Marie-Louise Roubaud, "une couleur, le rouge ocre de la brique, un accent chantant, un esprit dérangeant qui résiste". Claude Nougaro lui a donné son hymne, "Ô mon païs, ô Toulouse", entre langue d'oc et catharisme. D'autres, écrivains, poètes, troubadours, journalistes, chroniqueurs, ont su décrire le génie du lieu, terre promise de cocagne et d'esthétique architecturale. Promenade en compagnie de Gustave Flaubert, Tristan Derème, José Cabanis, Jean Jaurès, Raymond Abellio, André Fraigneau, Renaud Camus, Kléber Haedens, Stendhal, Saint-Exupéry et bien d'autres.