Abécédaire des fruits et des légumes

En plus d’une nomenclature des fruits et légumes et de leurs vertus, l’ouvrage se penche sur l’étude de nos besoins alimentaires, des ferments et enzymes, de la chlorophylle, des acides aminés, des aromates, des acides de fruits, de la cuisson et de l’utilisation des végétaux crus. broché 13,5 x 20,5 - 150 pages