Métabolisme - Approche physico-chimique

Il présente, après un bref rappel de chimie organique, de thermodynamique chimique et d'enzymologie, une description raisonnée du métabolisme. En utilisant les données énergétiques disponibles, une analyse systématique de la réversibilité des réactions est effectuée. De nombreux exemples de mécanismes enzymatiques sont fournis. En montrant que le métabolisme possède sa logique propre, il facilite l'effort important de mémorisation exigé par l'étude de cette partie de la Biologie. Enfin, un certain nombre d'exercices corrigés sont proposés au lecteur après chaque chapitre.