Les meilleures recettes de champignons

Jean-Pierre Fombeur dévoile 30 années de recettes familiales: poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d’escargots aux bolets, etc... Ce passionné détaille 20 espèces courantes en donnant à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et tous ses secrets pour réussir chacune des 100 recettes.