Légumes

par Thierry Molinengo

60 techniques - 500 pas à pas

Crédits & contributions

EAN

TexteThierry MolinengoPhotographieMichel Langot

ÉditeurMARTINIERE BL
Parution07 mai 2015
CollectionWorkshop

Prix TTC

24,90€

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L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.