Un goût de paradis

La cuisine de Florence Pomana est une cuisine végétarienne inventive et raffinée. Elle puise dans les traditions culinaires médiévales indo-européennes et dans l'Ayurveda, médecine traditionnelle de l'Inde très fortement liée à la spiritualité. Elle mêle savamment épices, fleurs et herbes sauvages pour le plaisir de tous les sens.