Trop bon ! Les fromages du Nord-Pas-de-Calais

- 19 fromages revisités, façon gastronomique par des chefs. - 40 recettes de l’entrée au dessert. - crème brûlée au crayeux de Roncq ; foie gras poêlé, pavé de Roubaix ; boulette d'Avesnes et poire au paprika ; brochette de beignets au fromage Sans-Nom ; croustilles de sole au mont-des-cats…