Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1

par Thomas CROGUENNEC, Romain JEANTET, Pierre SCHUCK

Stabilisation biologique et physico-chimique

Crédits & contributions

EAN
TexteThomas CROGUENNEC, Romain JEANTET, Pierre SCHUCK

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60,00€
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