Fondements physicochimiques de la technologie laitière

par Gérard BRULÉ, Thomas CROGUENNEC, Romain JEANTET

Crédits & contributions

EAN

TexteGérard BRULÉ, Thomas CROGUENNEC, Romain JEANTET

ÉditeurTECHNIQUE & DOC
Parution11 mars 2008

Prix TTC

46,00€

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