Polyphénols et procédés
par Universitaire de la Francophonie Agence, Sonia COLLIN, Jean CROUZET
Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agroalimentaire
Crédits & contributions
EAN
- ÉditeurTECHNIQUE & DOC
- Parution15 mai 2011
- CollectionAUF
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