POLE 3 - NUTRITION ALIMENTATION ET SERVICES A L'USAGER 1ERE ET TALE BAC PRO ASSP

Pour poursuivre et atteindre le cursus 3 ans du Bac Pro ASSP, cet ouvrage détachable et en couleurs, associe les techniques professionnelles et la technologie associée des Services à l'usager de Nutrition-Alimentation qui constituent une partie du pôle 3. Conforme au référentiel et aux recommandations pédagogiques nationales, cet ouvrage destiné aux élèves des classes de première et terminale Bac Pro ASSP pour les 2 options "à domicile" et "en structure", est conçu sous forme de fiches d'activités et couvre l'ensemble des savoirs associés indispensables à l'obtention des épreuves E2, E31 et E33 pour les 2 options du Bac Pro ASSP, et de l'épreuve E32 pour l'ption "à domicile". Chaque fiche d'activités comporte : - les objectifs qui s'appuient sur les indicateurs d'évaluation du référentiel du Bac Pro ASSP - des activités pédagogiques diverses et variées qui placent l'élève au centre de sa formation - des supports pédagogiques issus du monde professionnel (fiches techniques, recettes...) - des traces écrites claires et précises (tableaux, schémas, graphiques....) qui synthétisent les notions essentielles.