ECONOMIE ET GESTION HOTELIERE 1ER STHR

Une nouvelle édition enrichie et actualisée, notamment sur le plan juridique et fiscal. * la démarche inductive est privilégiée : l'élève est pleinement acteur de son apprentissage, en découvrant les notions et capacités au fil d'un questionnement guidé dans un contexte didactisé et en construisant sa synthèse * des applications variées à la fin de chaque dossier (vrai/faux, exercices d'application, recherches documentaires, débats....) * quatre études de cas au fil de la progression pour préparer en amont les élèves aux exigences du baccalauréat - modification en profondeur de plusieurs dossiers pour prendre en compte les retours d'expérience des professeurs - de nouvelles applications - de nouvelles ressources d'animation de classe - prix de vente public ajusté